10 Одличне предности кавијара за здравље

Има их много предности и својства кавијара за здравље; побољшава циркулацију, здравље костију, је антиоксидант, извор је гвожђа и други које ћу дискутовати у наставку.

Кавијар садржи састав најразличитијих, који обезбеђује мноштво хранљивих материја и састојака након његовог уноса. То укључује витамин А и Е, минерале или Омега 3 масне киселине.

Предности за организам кавијара

1- Побољшава циркулацију

Чести унос омега-3 масних киселина може помоћи у спречавању стварања угрушака који се могу појавити у крви. Америцан Хеарт Ассоциатион саветује свакодневно добијање једног грама ове врсте масних киселина.

Једна кашика кавијара садржи више него што је потребно за побољшање циркулације нашег тела.

Покушај да се то постигне помоћи ће да се ужива у много флуиднијој циркулацији крви која ублажава болове и ослобађа кисеоник на природнији и лакши начин.

2 - То је снажан антиоксидант

Ако редовно једете кавијар, можете се борити против старења у нашем телу.

То је због процента селена и витамина Е који садржи. На тај начин долази до борбе против слободних радикала у организму, смањујући ризик од патње неке врсте дегенеративних болести везаних за срце или различите врсте рака.

Овом приликом, појављивање ћелија и њихов брз раст ће бити један од кључних ефеката унутар ове користи, као што смо рекли, захваљујући селену и витамину Е.

3. Побољшајте здравље костију

Кавијар је једна од намирница која највише помаже нашим костима захваљујући високом нивоу калцијума.

Његов допринос калцијума такође помаже женама у периодима трудноће да побољшају квалитет живота, па се препоручује.

Разлог? Женско тело троши калцијум много брже током трудноће, нешто што је добро заменити. 

4- Спречава анемију

Препоручује се да из малих намирница једемо храну са високом количином гвожђа. Ово је добар разлог за употребу кавијара, јер ако дођемо до недостатка овог минерала, ризикујемо да будемо оболели од анемије због недостатка гвожђа..

Изнад свега морамо прибјећи глачању што више физичких вјежби обављамо, јер се његов ниво брзо смањује током ове врсте активности.

5. Борба против стреса и мигрена

Ова корист настаје због различитих фактора. Да бисте то урадили, морате се позвати на два витамина који припадају групи Б: Б2 и Б5.

Витамин Б5, такође познат као пантотенска киселина, може смањити главобоље и мигрене. Поред тога, може да делује и на регулацију холестерола у крви.

6- Побољшава квалитет коже

Кавијар помаже да се покаже млађа, хидрирана и еластична кожа. То је због велике количине воде коју садрже, са укупно 70% њеног састава. Наша кожа се хидрира на природан и ефикасан начин.

Исто тако, антиоксиданти се враћају на сцену, што чини нашу кожу јачом од појаве слободних радикала.

7. Дјелује против депресије и биполарних поремећаја

Враћамо се његовом саставу да бисмо објаснили ово добро. Овај пут се на сцени појављују омега-3 масне киселине.

Према студији која је спроведена са особама које пате од биполарног поремећаја, увод у исхрану омега 3 киселина је смањио количину депресивних епизода..

Међутим, то се не завршава, јер је иста студија пребачена на међународну арену са укупно 10 земаља. Закључено је да су ефекти депресије и биполарности знатно нижи у земљама у којима се риба чешће конзумира.

Препоручљиво је јести кавијар, богат омега-3, који поред побољшања циркулације, помаже у смањењу депресије или биполарних поремећаја. По жељи можете користити и друге врсте плаве рибе или деривате.

8. Борите се против мамурлука

Занимљиво је да кавијар помаже у борби против мамурлука. То је главни извор ацетилхолина - неуротрансмитера који помаже да се обезбеди бољи учинак у нашој меморији - и такође покрива наш стомак, повећавајући толеранцију коју можемо имати на алкохол..

9- То је природна храна

Кавијар је потпуно природна храна, која га ослобађа могућих недостатака које могу имати трансгене намирнице.

8 занимљивости о кавијару

• Кажу да је најбољи кавијар на свијету онај који се издваја из Каспијског мора у Азербејџану, Ирану и Русији..
• Најскупљи кавијар припада белуга иранској јесетри, са иконама које се нису продале ништа више од 35.000 евра по килограму.
• Управо су врсте риба белуга-јесетра забрањене у САД-у од 2005. године, јер је у опасности од изумирања.
• Најчешће коришћена замена кавијара је икра лососа, такође позната као црвени кавијар.
• Због потешкоћа у проналажењу јесетри, све је чешће да се узгаја у заробљеништву у расадницима без претрпљеног процеса измене.
• Ова врста хране је вековима била предмет похлепе мноштва краљева и највише аристократије.
• Видимо који су најквалитетнији кавијари што старији изгледају, јачи су њихов мирис и јаснији изглед.
• Авио компаније купују око 50% резерви кавијара у свету да би служиле само путницима који путују у првој класи.

Кратак преглед његове историје

Прва прилика за коју постоје докази о кавијару појављује се поред перзијске цивилизације. Они би ишли од кувања рибе, до конзумирања јаја мало по мало.

После њих, Римљани би, поред своје потрошње, почели да посматрају и различите лековите ефекте које ова храна производи у здрављу. 

Али, напредујући још неколико векова, и постављајући нас у средњем веку, кавијар би се позиционирао као нешто елитистичко и типично за средње класе које почињу у Русији и постепено се крећу према Западу..

Примјер његовог незнања на старом континенту може бити анегдота између краљева. Рус Рус, Петар Велики, понудио би га на пријему код француског краља Луја КСВ кутије са кавијаром. Пробао је и онда га испљунуо испред себе, нешто што је увриједило самог руског вођу.

Након година и година узастопних покушаја да се успостави срна риба од јесетре, то није било све до доласка Цхарлеса Ритза, када је коначно консолидовано, стављањем у меније хране у чувеној хотелској мрежи..

Кавијар и композиција

Кавијар је срна, посебно они од јесетре, од којих укупно нема ништа и ништа мање од двадесет пет сорти..

То је врста која се може наћи у језерима и рекама источног дела Европе и Централне Азије.

Њена висока цена је проузрокована компликацијама у проналажењу оброка ове хране, а прилично је компликовано наћи копију јесетре.

Њихова тешкоћа у проналажењу ове рибе, а тиме и њених јаја, настаје услед континуираног риболова и контаминације воде.

Цомпоситион

Састав кавијара може се поделити према следећим параметрима:

• Витамини

У овом одељку се истиче присуство витамина који одговарају групама А и Е.

С једне стране, витамин А - 561 микрограм на 100 грама - помаже нашим ћелијама да расту здраво и много брже. Е омогућава нашем организму да се бори против деградације ћелијске мембране против вируса стварањем познатих антитела. На сваких 100 грама овог витамина можемо наћи 5,80 милиграма.

Поред тога, у малој кашичици кавијара наћи ћемо потребне нивое који ће нашем организму обезбедити витамин Б12. Његове количине су 3,50 микрограма на 100 грама.

• Минералс

Ако говоримо о минералима, гвожђе је најмоћније које можемо наћи када је у питању једење ове врсте хране са укупно 11,88 милиграма на 100 грама. Такође можемо открити и друге врсте минерала као што су калцијум, магнезијум или чак селен, али у мањим количинама.

• Омега-3 масне киселине

Кавијар је једна од рибе коју већина омега-3 садржи у ланцу исхране, са укупно 1,8 и 2,5 милиграма на 100 грама. Над њим налазимо само лососа, харингу и скушу.

Остале врсте својстава на које се можемо позвати на сваких 100 грама су:

- Масти: 15,5 грама

- Шећер: 1,90 грама

- Пурини: 144 милиграма

- Холестерол: 300 милиграма