Карактеристике говеда или говеда, раса и родова

Тхе стоку или стоку они су удомаћени биљоједи и преживари, они су део подфамилије групе бовидае (бовидае).

Имају велику величину, висине од око 120-150 цм и могу тежити у просеку од 600 до 800 кг.

Они имају велико тело, робустни су са дугим репом који завршава бравом, имају широку и голу њушку, обично имају дебеле рогове, мало савијене.

Људи их припремају за употребу и производњу како би задовољили неке прехрамбене и / или економске потребе.

Сматрају се једном од најбољих економских инвестиција, стварају много профита од узгоја ових животиња, могу добити месо, кожу и млеко.

Користе се и као скијашке животиње: јер имају огромну снагу, обично могу повући плугове или кола.

Оксен, бизон, бивол и неке врсте антилопе су такође део ове групе говеда..

Оригин

Од праповијести човјек је од давнина одгојио ове животиње, први извјештаји су били прије 10.000 година на Блиском истоку, а затим су се проширили широм свијета у наредним годинама.

Испрва су се користили само за производњу млијека и меса, поред уговора о земљишту.

Касније је почела и употреба њихових рогова, као и њихов измет, који се користи као ђубриво или гориво; Његова кожа је такође резервисана и користи се у производњи одеће.

Таксономска класификација говеда

Жанрови и врсте говеда

Подврста Бовинае се састоји од следећих родова и врста:

• Подфамилија Бовинае
  • Род Бисон (бизон)
    • Бисон бисон(Амерички бизон, Ћиро)
    • Бисон бонасус(Европски бизон)
    • Бисон присцус(степски бизон, арктички бизон или лонгицорн) (†)
  • Род Бос (волови)
    • Бос гаурус(гаур)
    • Бос фронталис(гаиал)
    • Бос мутус(иак)
    • Бос јаваницус(бантенг)
    • Бос саувели(купри, коупреи или купреи)
    • Бос примигениус(крава)
      • Бос примигениус таурус(Евразијска домаћа говедина, мужјак: "бик" и "вол", женско: "крава")
      • Бос примигениус индицус(зебу)
      • Бос примигениус примигениус(Еурасиан вилд уро) (†)
      • Бос примигениус намадицус(дивљи уро Југоисточне Азије) (†)
      • Бос примигениус африцанус(Африцан уро) (†)
    • Род Боселапхус
      • Боселапхус трагоцамелус(нилго или плави бик)
    • Род Бубалус (биволови)
      • Бубалус бубалис(водени бизон или арни)
      • Бубалус депрессицорнис(обичан аноа)
      • Бубалус миндоренсис(тамарао)
      • Бубалус куарлеси(планински аноа)
    • Род Псеудорик
      • Псеудорик нгхетинхенсис(саола или вол ву куанг)
    • Род Синцерус
      • Синцерус цаффер(смеђи бивол)
    • Род Тауротрагус (еландс)
      • Тауротрагус дербианус(џин еланд или Дерби еланд)
      • Тауротрагус орик(еланд антилопе заједнички или заједнички еланд)
    • Род Тетрацерус
      • Тетрацерус куадрицорнис(куадрицорне антелопе)
    • Род Трагелапхус
      • Трагелапхус ангасии(ниала)
      • Трагелапхус буктони(ниала монтано)
      • Трагелапхус еурицерус(бонго)
      • Трагелапхус имбербис(мала куду или мала куду)
      • Трагелапхус сцриптус(хијероглиф антилопа или босбок)
      • Трагелапхус спекии(ситатунга)
      • Трагелапхус стрепсицерос(велика куду)

Пасмине стоке

Класификација пасмина говеда је подељена на:

• Милк типе
• Тип меса
• Доубле пурпосе
• Намењен за рад
• Порекло претходне класификације може варирати у зависности од порекла:
• Бос таурус (европско говедо): укључује већину садашњих пасмина млијечних и говеђих говеда. Настао у Европи.
• Бос индицус (индијско говедо): потиче из Индије и карактерише га грба на крижу.

Кравље млеко

Карактеришу их:

• Кутна и трокутаста структура тела.
• Добар развој вимена.
• Висока дневна производња млека (40 литара или више).
• Млеко са високим садржајем протеина и масти.

Тренутно се већина млијечних говеда састоји од раса двојне намјене, међу којима се могу наћи:

• Холстеин Фриесиан (амерички Холандо): развијен у Новом Зеланду, веома ефикасан за производњу млека.

Неке од његових карактеристика су: бела са црном, дугом и стилизираном структуром, може тежити више од 700 кг.

• Црни овчарски пас (Еуропеан Холандо) и црвена овца (њемачки каранфил): има двоструку намјену, има бијелу боју са црном или бијелом са црвеном, мање угаону структуру од млијечне пасмине, рустикалнији.
• Дрес: одлична пасмина за производњу млека, висок проценат млечне масти (добра карактеристика за производњу маслаца), лако се прилагођава клими и веома је послушна, мале животиње, тежине око 450 кг или мање, чак и браон боје.
• Аирсхире: идеалан за производњу маслаца и сира, рустикалне, јаке животиње, црвене са белом, тежине око 600 кг.

Говеда говеда

Намењене само за производњу меса, неке од најбољих раса у овој категорији су:

• Брахман: развијен за америчке тропске и субтропске.
• Беефмастер: има прерано стање, добијање на тежини, добар опстанак код младих.
• Цхаролаис: француско порекло, један од најбољих произвођача меса.
• Симментал: висок раст, добар мишићни тренинг и квалитет меса (без вишка масти).
• Ангус: пасмина меса, репродуктивни прељеви, лако порођај, дуготрајна. Има добру мишићну масу и производи квалитетно месо (мекано, сочно, укусно)
• Брангус: синергија између Брахме и Ангуса.
• Нелоре: пореклом из Индије, има двоструку намену, али се обично користи за производњу меса.
• Санта Гертрудис: прва пасмина створена из контролисаних парења и крстова како би се прилагодила топлим климама.
• Вагиу: Јапанско порекло, месо за рафинирано непце, мраморни изглед са масти филтриран између мишићних влакана.
• Херефорд: добра мускулатура.

Двострука намјена говеда

Имају карактеристике за експлоатацију меса и млека, међу неким од ових пасмина су:

• Брахман
• Гир или Гир
• Ред поллед
• Симментал

Референце

1. Бовине. Преузето са болетинаграрио.цом.
2. Дефиниција говеда. Такен фром дефиницион.де.
3. Дефиниција говеда или стоке. Преузето из цонцептодефиницион.де.
4. Стока говеда.  Преузето из уцо.ес.
5. Свет стоке. Пасмине стоке. Преузето са мундо-пецуарио.цом.
6. 10 најбољих пасмина говеда. Такен фром абц.финкерос.цом.
7. Говеда пасмина млека и њихове карактеристике. Такен фром .уц.цл.
8. Пасмине које производе месо. Преузето из сагарпа.гоб.мк.