30 Фруитс оф тхе Цоммон Ецуадориан Сиерра

Тхе плодови еквадорске Сиерре Најчешћи су слатки краставац, парадајз стабла, грејп и јабука, као и многи други.

Разноликост екосистема еквадорских висоравни, од влажних тропских шума до планинских пирама, дом је велике разноликости воћа карактеристичних за ово подручје и одрживе производње.

Еквадорско друштво има културну филозофију повезаности са својим окружењем, јер препознаје вриједност екосистема земље. Он промовише производњу типичних плодова у андским областима као економску активност, чиме се избегава оштећење животне средине тако што се сече стабла како би се обезбедио простор за сетву кукуруза или пашњака за стоку..

Због тога је прилично уобичајено да заједнице штите ендемске врсте воћа у усевима, баштама и воћњацима, које играју важну улогу са шареним пејзажима сиера..

Исто тако, промовишу дистрибуцију и продају својих типичних воћа на локалним тржиштима и њихову употребу у прехрани и кухињи еквадорске.

То је напор да се спасу њихови корени и традиционални укуси који се сматрају изгубљенима у животу модерне, образујући млађе и урбане генерације о природном наслеђу које их окружује. Можда ћете бити заинтересовани да видите 30 животиња из еквадорских висоравни и њихове карактеристике.

Најтипичнији плодови еквадорске Сиерре

1- Слатки краставац

Андске врсте краставаца које су припитомљене од пре-Хиспанских времена али данас су познате само као врста усева. Због свог слатког укуса може се прогутати као зрело воће које се опоравља након физичког напора.

Свијетло жуте боје, пјеге, уздужне линије и љубичаста боја зрела чине плод привлачним за око. Њена нутритивна вредност је ниска, али је препозната по својим диуретичким својствима због високе концентрације воде (90%).

2 - Трее парадајз

Изворне врсте Анда које су се припитомиле и успоставиле културу догодиле су се прије доласка Америке. Љековито својство приписује се плоду за ублажавање респираторних обољења и борбу против анемије.

Може се јести сирово када је зрело, пожељно без љуске са горким окусом. Можете је наћи иу неколико традиционалних јела која носе слатке умаке или варива.

3- Папаиа де монте

Релативан плод папаје више тропских зона које могу расти до већих висина у робуснијим и крупнијим стаблима, што значи већу производњу и веће величине. Обично се налази у уређењу вртова породичних кућа због боје биљке и конзистенције воћа.

4- Цхиримоиа

Воће је поријеклом из интер-Андске долине Еквадора која је успјешно дистрибуирана и узгајана у англосаксонским земљама од 19. стољећа. Његов облик је коничан или грбав, а унутрашње месо, које окружује семе, слатко је и сочно. Расте прилично брзо у умјереним и субтропским зонама, али може поднијети умјерено хладноћу.

5- Торонцхе

Торонцхе у Еквадору има око 22 различите врсте на југу планинског ланца, али упркос томе није обрађена у великим скалама. Жута је када је спремна за потрошњу. Користи се за прављење сокова и десерта.

6- Луло

Познат и као нарањилла, добро расте на надморској висини од 2300 метара. Врло је честа појава у соковима, сладоледима и џемовима, али се може јести сирово као свеже воће. Најчешће се сије под нијансама већих биљака као што су кафа или гуанабана.

7- Оранге

Цитрус већи од лимуна и слађи. Веома је уобичајено правити сокове или комбиновати њихов укус у специјалним јелима. Са посебном пажњом могу се појавити током целе године.

8- Грапефруит

Такође се назива и грејпфрут, цитрусно воће богато хранљивим састојцима сличним наранџи или лимуну, али са мање калорија. Због тога се користи као додатак исхрани за смањење тежине, како у облику пулпе тако иу соку.

9- Аппле

Воће које је уведено у Америци након времена освајања. Еквадор има подручје производње јабука у центру Сиерре, гдје има 6 различитих сорти. Обично се конзумира свеже, али се користи и за слаткише, салате и ликер.

10- Цапули

Мали плодови са веома слатком и пријатном тамном бојом. Може се конзумирати директно или припремати у соковима, џемовима, десертима и обртничким конзервама. Дрво почиње да производи своје плодове након четири године раста и има дуговечност до 80 година у планинским шумама Сиерре..

11- Анана

Познат боље као ананас, то је плод тропских или субтропских средина које могу толерисати кратке изложености хладноћи изнад -2 ° Ц. Добро позната и тражена због полуслатког киселог укуса и обилног меса богатог концентрацијом воде.

12- Туна

То је плодна врста кактусних биљака која извире између рашљастих кракова биљке. Дивља расте у најсушнијим предјелима планинске долине. Слатко је и сочно и вјерује се да помаже код проблема са варењем.

13- Јагоде

Такође позната као јагода, трајно се производи на југу земље због њене профитабилности и чувене привлачности. Ефикасније се гаји у стакленицима, како у локалним породичним баштама тако иу великим приватним плантажама.

14- Тангерине

Цитрусни плодови богати витаминима и минералима су прилично произведени и конзумирани у Еквадору. Поријеклом из Кине, сада краси терасе и вртове како на обали тако иу планинама. Користи се за директну потрошњу као и џемове и слаткише.

15- Лимун

Прилично уобичајен укус цитрусне киселине који се користи за укус хране. Упркос топлој клими, веома се производи у Еквадору, посебно у нижим предјелима међунатенске долине.

16- Лима

Цитруси слични лимуну који се узгаја паралелно с њим и служи као додатак јелима као што су зачини или сокови.

17- Отварачи

Боље познат као бресква или бресква, то је слатко, сочно воће са веома пријатном аромом. Овај плод након његовог увођења у време колоније био је боље прилагођен у областима које су најближе Амазону.

Своје усјеве можете добити иу областима Андских долина између 1600 и 3300 метара надморске висине.

18- Тако

Користи се у соковима, многим десертима и прати типична јела. Када дозри, емитује веома пријатну арому. Његова жућкаста или наранџаста пулпа је чврста и месната, испуњена малим црним сјеменкама.

19- Луцума

Воће је поријеклом из андских подручја која расту дивље у подручјима планинског ланца. То је дугуљасто зелена која има свој врх на врху. Зрело постаје тамније, пулпа је између наранџастог и жутог и врло слатког укуса. Користи се углавном у припреми сластица и сладоледа.

20- Марацуиа

Такође познат као парцхита или страствено воће, он је субтропска врста, али се прилагодио хладнијим климама изнад -5 ° Ц без оштећења. Постројење се пење и може се испреплести на више од 4 метра.

21- Гранадилла

Назван својим уобичајеним именом нара, лако се производи у Еквадору захваљујући повољним климатским и земљишним условима. Познат је по томе што има много семена унутра окружено сваком сочном пулпом.

22- Гуаба

Дуго андско воће са обликом мачете и тврдом зеленом коре. Унутрашња пулпа белих пјегица је веома слатка.

23- Бабацо

Воће исте врсте папаје, може расти у хладним климама без присуства леденог мраза, али увијек под сунцем. Бабацо месо је врло сочно, благо кисело и има мало шећера.

24- Плум Цлаудиа

То су чврсте шљиве од меса које карактеришу слатки или кисели укус са обилном сочношћу. Зрело су врло брзо па се препоручује чување у фрижидеру.

25- Авокадо

Обично познат као авокадо, то је кремасто воће познато по својим нутритивним вредностима и особинама масти које не утичу негативно на холестерол. Има много употреба у јелима широм света, што га чини веома захтевним.

26- Питахаиа

То је врло ароматично, шарено и слатко воће са многим нутритивним вредностима и љековитим својствима. Листови се користе за инфузију против главобоље и несанице. Познат је и као змајско воће.

27- Увилла

Скоро дивље воће које је дистрибуирано у сиерри. Његова производња је веома традиционална, посебно у стакленицима. Умерена еквадорска клима нуди најповољније услове за сјетву и узгој

28- Киви

Врсте уведене на амерички континент почетком стољећа из Кине. Еквадорска сорта се прилагодила умјереној клими, иако јој је потребна дуга сезона без много хладноће. Једном зрелији боље подносе ниже температуре.

29 - Цоцо Цумби

Познат и под називом планински кокос, то је тврдо воће које производи врста палме типичне за алтиплано.

30- Мора

Познат је и као Мора де Кастиља, плодови чије бобице су груписане у мале групе које постају тамније како сазревају, од зелене до црвене и љубичасте.

Налази се између 1500 и 3100 метара надморске висине, у близини суптропске климе више у Сиерри.

Референце

1. Санцхез Вега Андеан Фруитс НевЦроп Ресоурце Онлине програм. Универзитет Пурдуе - Центар за нове усјеве и биљне производе. Преузето са хорт.пурдуе.еду.
2. Цалифорниа Раре Фруит Гроверс Инц. Преузето са црфг.орг.
3. Натуре анд Цултуре Интернатионал. Одржива производња природних андских воћа. натуреандцултуре.орг.
4. Дефиниције-де (2016) Флора и фауна планинског ланца Анда. Дицтионари оф АЛЕГСА - Аргентина. дефинитионс-оф.цом.
5. Хациенда Верде - Пермацултуре & Абдеан Дри Форест ат Зеро Латитуде. Списак воћа у Екваторијалним Андима. зеролатитудетоурс.цом.
6. Верон Луци (2012). Списак плодова Еквадорских Анда. луциверон.вордпресс.цом.
7. Ел Цомерцио новине. Различити уноси о плодовима Еквадора. елцомерцио.цом.