Одакле долази ријеч авокада?

Реч авоцадо (Персеа америцана) долази од појма ахуацалт (који је у складу са натхуалт језиком), што значи тестис. Натхуалт је био језик којим су говорили Астеци.

Реч идентификује воћа нативе то Централној Америци и северној Јужној Америци која може имати различите облике (крушка, овалне, глобуларна или Продужен) и разних боја (опсег зелена, од светлих боја на тамније, љубичасте и црна).

Плод има меснато, маслинасто месо које окружује велико семе. Познат је и по именима авокада (оригинална кечуа реч) и леку (од порекла Цхибцха).

Вјерује се да су Астеци ово име ставили на плод због свог облика (посебно сорте која има глобуларни облик) и да обицно висе у паровима од грана дрвета..

Порекло речи авокадо

Астеци приписали апхродисиацал плод мотивисана чињеницом да гледају мушке Куетзал (важан птица у многим митовима ове цивилизације) смештеном у близини авокада дрвећа и јео плодове током сезоне парења да се обезбеди особине плодност. Врло је вероватно да је ово уверење је такође допринео назив за воће.

Археолошки докази указују на то да је авокадо био део исхране становника Централне и Јужне Америке неколико хиљада година.

У Мексику, на пример, у региону Техуацан пронађени су остаци авокада који су настали пре седам или осам хиљада година..

Слично томе, у региону Митла, Оакаца, пронађени су посмртни остаци са датумом од око 2700 до 2800 година. У Перуу, с друге стране, археолошки остаци авокада пронађени су у долини Цасме, за коју се сматра да је стара између 3200 и 3800 година..

Овај значај који су мезоамерички аутохтони народи дали овом воћу може се објаснити чињеницом да су сексуалност и репродукција сматране од велике важности у предколумбијским временима..

Као и древне културе, мезоамериканци су сматрали да је рађање морална и религиозна обавеза.

Они су препознали везу између плодности и исхране јер је храна била теже да се у тим тренуцима, они су посебно цењени храну која садржи неопходне елементе како би се осигурало успешно репродукцију.

Јер расте плод личила тестисе и захваљујући свом садржају од око 20 есенцијалних нутријената, авокадо препознати су као плод који није био само изванредна храна, али је такође у стању да постигне сексуалну стимулацију.

Ова примена либинида вероватно објашњава велику количину остатака воћа која су пронађена у археолошким ископавањима у Мексику и другим земљама Латинске Америке..

Слично томе, писани рачуни из колоније потврђују да је авокадо је сматран као стимуланс сексуалности. Да бисте користили само један пример, деветнаести век Британски авантуриста Вилијам Дампир написао, позивајући се на авокада: "Каже се да је ово воће промовише пожуду".

Убрзо након шпанског освајања Централне и Јужне Америке, Европљани су почели цијенити ово егзотично воће. Шпански писац Мартин Фернандез де Енцисо први је написао писани опис авокада који је направио воће познато у Шпанији.

У својој књизи Сум географије, објављено у Шпанији 1519. године, он је описао воће као "наранџасте, а када спремна да једе постаје жуто, његов садржај је као путер и укус дивно, тако укусна да је изузетна ствар".

Међутим, за Шпанце, име које су Азтеци (ахуацалт) дали воћу, није изгледало тако дивно као његов укус. У ствари, сматрали су да је то непријатно и необјашњиво и промијенило га у шпанску ријеч коју имамо данас: авокадо.

Европски досељеници ускоро су увели воће у карипске колоније и до 1750. године воће је већ доведено у Индонезију. Око 1850, авокадо је дошао у Калифорнију преко Мексика и брзо почео тамо да расте.

Данас се у држави Калифорнији користи око 24.000 хектара за узгој авокада. У ствари, Сан Диего је препознат као амерички капитал авокада.

До 2000. године, Сједињене Државе су производиле између 160.000 и 200.000 тона авокада, одвајајући Мексико гдје је авокадо познат као "зелено злато"..

Друга имена авокада

Име палта, које је облик у којем се авокадо назива у Перуу, Чилеу, Аргентини и Уругвају, потиче од језика кечуа који користе аутохтони народ ових подручја..

Првобитна кевчуа ријеч паллта, кориштена је за означавање регије Царства Инка, одакле се вјерује да се авокадо проширио на друге дијелове царства. 3

Друго име за које се зна да је авокадо лек или лек. Ово име се користи у неким регионима Колумбије. Значење или етимологија овог имена се не зна са сигурношћу, али се верује да долази од неке оригиналне речи Цхибцха језика, типичне за аутохтоне групе које су насељавале ове крајеве..

Први Шпанци који су имали контакт са воћем, назвали су га крушком и крушком стаблом, због своје сличности са воћем које су знали под тим именом. Међутим, шпањолски аутохтони појмови касније су постали популарни и односе се на ово воће.

Нутритивна својства авокада

Познато је да је авокадо воће са високим садржајем витамина Е, који је познат као сексуални витамин због својих богатих својстава која погодују репродукцији. Ово објашњава афродизијачке предности које су Астеци приписали плоду.

На исти начин, авокадо има веома високу нутритивну вредност. Не садржи скроб и има низак ниво шећера. То је свеже воће са највећим садржајем протеина, не производи холестерол и његова пулпа је богата минералним солима, фолном киселином и липосолубилним витаминима..

Захваљујући својим хранљивим својствима, пријатном укусу и обиљу, авокадо је део аутохтоне исхране многих региона Латинске Америке и Централне Америке..

Референце

1. Министарство пољопривреде и сточарства Салвадора (с / ф). Технички водич за култивацију авокада. Ел Салвадор: Министарство економије. Преузето са: боокс.гоогле.цо.ве.
2. Енциклопедија култивисаних биљака: од багрема до циније. Унитед Статес.
3. Барраган, Е. (1999). Плодови поља Мицхоацано. Мексико: Колеџ Мицхоацана А.Ц.. 
4. Патино, В. (2002). Историја и распрострањеност домаћих воћних стабала Неотропика. Колумбија: ЦИАТ.
5. Диаз, Ј. (2004). Откријте егзотичне плодове. Шпанија: Норма Едитионс.