20 аминокиселина и њихове функције

Тхе амино киселине они су органска једињења формирана карбоксилима и аминима. Ова једињења се везују за формирање протеина и других макромолекула. Подељене су у две групе: суштинске и небитне.

Есенцијалне аминокиселине су оне које људско тело не може синтетизовати аутономно. Из тог разлога, поменути тип аминокиселина мора се уносити кроз храну.

Храна са највећим садржајем есенцијалних аминокиселина су месо (укључујући рибу), јаја, млечни производи, орашасти плодови и мало поврћа.

С друге стране, не-есенцијалне аминокиселине су оне које може произвести људско тијело (посебно јетром) без помоћи вањских агенаса.

Уопштено говорећи, функције амино киселина су следеће:

1-Регулишите циклус спавања и будности.

2-Синтетизовани хормони.

3-Стимулација синтезе мишићних протеина.

4-Побољшајте циркулацију кисеоника у мишићима.

5-Регулише активност мозга (као што је будност и осећај депресије)

6-Производња и складиштење енергије.

7-есенцијалне аминокиселине су осам: фенилаланин, триптофан, лизин, метионин, треонин, изолеуцин, леуцин и валин.

Са леве стране, амино група. На десној страни, киселинска група.

Не-есенцијалне аминокиселине су 12: глицин, аланин, серин, цистеин, аспарагинска киселина, глутаминска киселина, аспарагин, глутамин, аргинин, тирозин, пролин и хистидин.

20 аминокиселина и њихове главне функције

1 - Фенилаланин

Фенилаланин је аминокиселина која се налази у три облика: Л-фенилаланин (природно синтетизован), Д-фенилаланин (вештачки синтетизован) и ДЛ-фенилаланин (мешавина два горе наведена)..

Фенилаланин је неопходан за стварање хемикалија које користи мозак (неуротрансмитери и хормони), као што су допамин, норадреналин и адреналин. Слично томе, фенилаланин је укључен у формирање тироидних хормона.

Недостатак фенилаланина може изазвати депресију, губитак апетита, когнитивне проблеме (конфузију, губитак памћења), недостатак енергије, смањену будност, између осталог..

Неке намирнице богате овом амино киселином су говедина, свињетина и риба, јаја, јогурт, сир, производи од соје и неки орашасти плодови.

2. Триптофан

Триптофан помаже у формирању серотонина и мелатонина, супстанци које регулишу циклус спавања. Из тог разлога, наведена аминокиселина се користи у антидепресивним лековима иу седативним и хипнотичким пилулама.

Такође интервенише у толеранцији на бол, због чега га користе спортисти који се подвргавају интензивним физичким активностима. Поред тога, побољшава концентрацију. Дефицит ове аминокиселине ствара несаницу, депресију и губитак тежине.

Храна богата триптофаном су ћуретина, пилетина, говедина, риба, соја, пиринач, неки орашасти плодови и сир.

3- Лизин

Лизин интервенише у формирању Л-карнитина, који је спој који омогућава циркулацију кисеоника у мишићном ткиву. Лизин интервенише у метаболизму липида, чинећи их употребљивим као извор енергије.

Исто тако, погодује развоју имуног система (захваљујући стварању антитела), он интервенише у формирању хормона, ензима и колагена (протеина који ствара кости, хрскавицу и везивно ткиво)..

Храна богата лизином су риба, јаја, сир, соја, кромпир, квасац и млечни производи.

4- метионин

Метионин интервенише у метаболизму и помаже сагоревању масти, и формирању других аминокиселина, као што су цистеин и глутамин. Користи се за контролу неких патогених бактерија и за третирање камена у бубрезима.

Остале функције ове аминокиселине су смањење масноће у јетри и дегенерација мишића, одржавање здраве коже и ноктију. Дефицит метионина може довести до накупљања масти у јетри.

Неки извори метионина су лећа, црвено месо, риба, бели лук, лук, јаја, јогурт, соја и нека семена.

5- Треонин

Треонин интервенише у формирању витамина Б12. С друге стране, он поспешује варење и спречава болести јетре (јер помаже у снижавању нивоа холестерола у наведеном органу иу крви).

Укључена у регенерацију протеина колагена и помаже тијелу да се опорави од рана на мишићном нивоу.

Храна која је извор треонина су месо, житарице, млечни производи, печурке и тартуфи и поврће..

6- Изолеуцин

Поред леуцина и валина, изолеуцин је важан за развој протеина и складиштење енергије. Помаже телу да се опорави након интензивних физичких активности.

Поред тога, изолеуцин је неопходан за синтезу хемоглобина и један је од главних елемената црвених крвних зрнаца. Дефицит изолеуцина генерише симптоме сличне хипогликемији.

Намирнице које су извор изолеуцина су сјеменке, орашасти плодови, црвено месо (јагњетина, свињетина и говедина), риба (посебно туна), лећа, соја, млечни производи (углавном пецорино сир и пармезан) и јаја.

7- Леуцин

Леуцин је важан у формирању мишићног ткива, помаже у одржавању ткива након његовог формирања и неопходан је за одржавање равнотеже душика у организму..

Поред тога, леуцин користи реконструкцију мишића, коже и коштаног ткива.

Храна богата леуцином су житарице (соја, лећа и сланутак), ораси (кикирики, ораси и бадеми), црвено месо (посебно свињетина и говедина), морски производи (углавном лосос, ракови и шкампи), јаја и млечни производи.

8- Валина

Валин је аминокиселина која промовише опоравак ткива. Укључен у складиштење енергије, регулише ниво шећера у крви и доприноси процесу раста и развоја људског тела.

Због својих рестауративних и складишних својстава, валин је једна од најважнијих аминокиселина за спортисте, па га конзумирају као додатке (у шејковима, пилулама, између осталог). Треба напоменути да вишак валина у телу генерише халуцинације.

Храна са највишим нивоом валина су месо, млечни производи, соја, кикирики и печурке.

9- Глицин

Глицин је друга најчешћа аминокиселина у људском телу. Ово је део структуре хемоглобина и један је од главних инхибиторних неуротрансмитера људског тела..

С друге стране, то је повезано са производњом гликогена и интервенише у сузбијању жеље за узимањем шећера и дио је ензима одговорних за производњу енергије.

Коначно, глицин претвара токсичне супстанце унутар тела у не-штетне супстанце.

Особе са хипогликемијом, анемијом, синдромом хроничног умора и вирусним инфекцијама су дефицитарне у овој аминокиселини.

10- Аланина

Аланин је један од главних извора енергије за мишиће и једна од најважнијих аминокиселина укључених у метаболизам шећера.

Помаже у производњи антитела која јачају имунолошки систем и део су везивног ткива организма.

Недостатак аланина је примећен код људи са хипогликемијом, умором, нивоима вирусне инфекције и високим нивоом инсулина.

11- Серина

Серин помаже у одржавању нивоа шећера у крви. Укључена у стварање антитела, која помажу јачању имунолошког система, промовишу раст мишићног ткива и помажу у одржавању.

Друге функције су метаболизам масти и формирање протеина мозга.

12- Цистеин

Цистеин је антиоксидант. Штити људско тело од ултраљубичастих зрака, зрачења и загађења. Такође, ова амино киселина игра важну улогу у метаболизму неких ензима.

С друге стране, интервенише у поправљању кожног ткива и одржава га здравим. То је једна од главних компоненти косе.

13- Аспарагинска киселина

Главна функција аспарагинске киселине је стварање отпора. Ова амино киселина је укључена у метаболизам деоксирибонуклеинске киселине (ДНА) и рибонуклеинске киселине (РНА).

Остале функције су заштита јетре (уклањање вишка амонијака) и јачање имунолошког система (кроз стварање антитијела).

Недостатак аспарагинске киселине у људском телу узрокује смањење нивоа калцијума и магнезијума.

14 - Глутаминска киселина

Глутаминска киселина је једна од најважнијих аминокиселина међу не-есенцијалним амино киселинама. Ово је одговорно за транспорт глутамамина и других амино киселина кроз крв.

Присуство овог молекула смањује потребу за конзумирањем шећера и алкохолних пића. Такође повећава ниво енергије у људском телу.

Друге функције су убрзавање процеса оздрављења рана и чирева, те помоћ у синтези ДНК.

Вишак ове аминокиселине у можданом ткиву може изазвати оштећење ћелија. Сматра се да током кардиоваскуларних несрећа мозак ослобађа велике количине те киселине, оштећујући тако неуроне.

15- Аспарагине

Аспарагин помаже у уклањању амонијака из организма, повећава издржљивост, смањује умор, детоксикује организам од штетних хемикалија и интервенише у синтези ДНК.

Налази се у великим концентрацијама у хипокампусу и хипоталамусу. Неопходно је одржати хомеостатску равнотежу у нервном систему и играти кључну улогу у краткорочном памћењу.

16- Глутамин

Глутамин је важан јер одржава ниво шећера у крви. Одржава снагу мишића и чини их способним да издрже интензивне физичке активности.

С друге стране, глутамин је важан за функционисање пробавног система. Танко црево користи глутамин као примарни извор енергије, будући да је једини орган у људском телу. Ова амино киселина је такође укључена у синтезу ДНК.

Недостатак глутамина се јавља код особа са синдромом хроничног умора, алкохолизмом и анксиозношћу.

17- Аргинине

Аргинин је од суштинског значаја за правилан рад имуног система. Такође интервенише у зарастању рана, у регенерацији јетре и повећава ослобађање инсулина.

Ова амино киселина је неопходна за производњу и ослобађање хормона раста.

Дефицит ове аминокиселине ствара слабост мишића, губитак косе, иритације коже и споро зарастање рана.

18- Тирозин

Тирозин смањује апетит, тако да помаже у смањењу масног ткива. Повећајте нивое енергије и интервенишите у менталне процесе, побољшавајући способност концентрације и расуђивања.

Ова аминокиселина је прекурсор неутронских предајника допамина, адреналина, норадреналина и меланина. Користи се као антидепресив.

Недостатак тирозина може довести до депресије, синдрома хроничног умора и хипотироидизма. Паркинсонова болест и овисност о дрогама су такођер повезане с недостатком ове аминокиселине.

19- Пролине

Пролин утиче на исхрану људи и интервенише у формирању хрскавице. Верује се да ова амино киселина делује као извор азота.

Због тога је важно одржати здравље зглобова, тетива и лигамената.

Још једна функција ове аминокиселине је да одржи срце јаким и здравим. Такође делује заједно са витамином Ц да би заштитила кожу.

20- Хистидин

Ова аминокиселина је есенцијална у неким фазама људског развоја, на пример: у детињству. Из тог разлога, то се назива полу-есенцијално, јер је потребно само у посебним околностима.

Хистидин је укључен у стварање хемоглобина, због чега се користи за лечење анемије. Такође се користи за лечење реуматоидног артритиса и неких алергија. Слично томе, помаже у одржавању пХ вредности у крви.

Недостатак хистина може изазвати кожне болести, те когнитивне и говорне проблеме код дјеце. Са своје стране, вишак ове аминокиселине смањује ниво цинка.

Референце

1. Есенцијалне аминокиселине: дефиниција и функције. Преузето 4. септембра 2017., из диетарифиберфоод.цом
2. 8 есенцијалних аминокиселина и њихов значај за ваше тело. Преузето 4. септембра 2017., са цалориебее.цом
3. Шта су есенцијалне амино киселине? Које функције имају? Преузето 4. септембра 2017. из блог.иафсторе.цом
4. 8 есенцијалних аминокиселина? Преузето 4. септембра 2017., са аминоацидстудиес.орг
5. Аминокиселине. Преузето 4. септембра 2017. из медлинеплус.гов
6. Есенцијална амино киселина. Преузето 4. септембра 2017., са википедиа.орг
7. Зашто су важна осам есенцијалних аминокиселина? Преузето 4. септембра 2017., са ливестронг.цом