Бациллус цереус таксономија, карактеристике, морфологија, станиште



Бациллус цереус То је бактерија која припада роду Бациллус и способна је да производи токсине. Иако је често проучаван, још није у потпуности познато, преостали су одређени аспекти који ће бити откривени.

Успели су да изолују узорке Бациллис цереус у многим срединама као што су земља, вода, одређене биљке и чак у цревима неких животиња. Из овога се може закључити да је ова бактерија способна да преживи под веома разноликим и широким условима.

Важност студије ове бактерије је да је повезана са одређеним патологијама, углавном гастроинтестиналног система. Захваљујући својој способности да преживи, може превладати у храни, чак и након што кува и зарази људска бића.

Иако инфекције узроковане тиме имају добар исход, описани су случајеви са фаталним посљедицама. Највише су погођени имуносупресовани људи, чији имуни систем не може ефикасно да се носи са овим инфекцијама.

Индек

  • 1 Таксономија
  • 2 Карактеристике
    • 2.1 То је грам позитивна бактерија
    • 2.2 То је факултативна анаеробна
    • 2.3 То је мезофил
    • 2.4 Има разноврстан метаболизам
    • 2.5 То је позитивно на каталазу
    • 2.6 Преживјети у широком распону пХ
    • 2.7 Бета-хемолитичка бактерија
    • 2.8 Ствара споре
  • 3 Морфологија
  • 4 Хабитат
  • 5 Произведене болести
  • 6 Симптоми које генерише Бациллис цереус
    • 6.1. Еметички синдром
    • 6.2. Дијарејски синдром
    • 6.3 Кератитис
    • 6.4 Панопхтхалмитис
    • 6.5 Ендофталмитис
  • 7 Бациллус цереус у храни
  • 8 Референце

Такономи

Да би се разјасниле карактеристике и биолошко понашање организма, потребно је знати његову таксономију. У случају  Бациллус цереус,  То је следеће:

Домаин: Бацтериа

Филум: Фирмицутес

Класа: Бацилли

Редослед: Бациллалес

Породица: Бациллацеае

Пол: Бациллус

Врста: Б. цереус

Феатурес

Бациллус цереус је бактерија од медицинског значаја, због патогеног ефекта токсина које производи. Међу најистакнутијим биолошким карактеристикама су:

То је грам позитивна бактерија

Усјеви Бациллус цереус када су подвргнути Грам процесу бојења, они усвајају љубичасту боју. Ово су неоспорни докази о присуству пептидогликана у његовој ћелијској стени, у којој су заробљене честице боје..

То је факултативна анаеробна

Бациллус цереус се може оптимално развити у срединама које су богате кисеоником, као иу одсуству истог. Захваљујући томе, може се прилагодити широком спектру окружења.

Међутим, тип станишта у којем се овај микроорганизам најбоље развија је онај који има кисеоник. То је из два разлога. Прва је да је потребан кисеоник да би се створио један од два типа токсина који производи (еметик).

Други разлог је тај што је експериментално доказано да је у одсуству кисеоника брзина раста ове бактерије смањена.

Он је мезофил

Мезофилни организам је онај који се развија оптимално и ефикасно у средњим температурама. У случају Бациллус цереус, оптимални интервал термалног раста је 30 ° Ц до 40 ° Ц.

Има разноврстан метаболизам

У зависности од услова околине и доступности хранљивих материја, Бациллус цереус Може ферментирати неколико типова једињења. Међу њима се могу навести глукоза, глицерол, салицин и сахароза.

Поред тога, способан је метаболизирати нитрате, претварајући их у нитрите.

Каталаза је позитивна

Тхе Бациллус цереус има ензим каталазе, који му омогућава да открије молекул водоник пероксида у води и кисеонику.

Преживјети у широком распону пХ

ПХ је параметар који се односи на степен киселости или алкалности. У случају бактерија Бациллус цереус, може да преживи у срединама чији је пХ између 4.9 и 9.3.

То значи да се лако прилагођава благо киселим и благо алкалним срединама. На неутралном пХ се ефикасно одржавају.

То је бета-хемолитичка бактерија

Бациллус цереус То је бактерија која има способност да производи хемолизу у еритроцитима. Ово се може доказати када се врши култура у агар медијуму обогаћеном крвљу.

Ствара споре

Споре су ћелије из којих се могу генерисати нове бактерије. Они представљају неку врсту стационарне фазе у животном циклусу Бациллус цереус.

Споре ове бактерије се одликују високом отпорношћу на промене у окружењу, као и физичким факторима као што је гама зрачење.

Морфологија

Тхе Бациллус цереус То је типична бактерија из групе бацила, са карактеристичним обликом бара са четвртастим завршецима. У усевима се могу видети као равне шипке или мало закривљене.

Такође могу бити појединачно или формирати кратке жице. Просечна величина сваке бактеријске ћелије је 1 к 3-4 микрона и имају флагеле равномерно распоређене по њеној површини.

Са генетске тачке гледишта, они садрже један кружни хромозом који има 5481 гена, који заузврат кодирају укупно 5234 протеина..

Хабитат

Један од најистакнутијих аспеката Бациллус цереус То је његова свеприсутност. То значи да се може наћи у различитим окружењима. Све то захваљујући својој способности да преживи у различитим условима средине пХ и температури.

Кроз различите студије било је могуће изоловати сојеве ове бактерије како у поларним тлима тако иу тропским мјестима, што потврђује његову способност да колонизира разноликост окружења..

Могу се наћи у тлима, биљкама, минералним водама, седиментима и чак прашини.

Болести које производи

Тхе Бациллус цереус То је патогена бактерија која може изазвати многе патологије код људи: инфекције у гастроинтестиналном тракту и шире, као и, у екстремним случајевима, системске инфекције..

Ова бактерија производи два типа токсина: цереулид и диарреогену. Сваки тип токсина има специфичне ефекте.

Гастроинтестиналне инфекције које генерише ова бактерија су:

Еметиц синдроме: изазван је токсином цереулида и производи се уносом хране која је контаминирана њиме. Период инкубације је од 1 до 5 сати.

Диарреални синдром: узрокована је гутањем спора које се касније развијају у танком цријеву. Период инкубације је од 1 до 24 сата.

На нивоу очне јабучице, бактерија генерише следеће инфекције:

Кератитис: инфекција спољашњег слоја ока, рожњаче.

Панопхтхалмитис: упала која погађа све структуре ока. Такође може утицати на структуре које га окружују.

Ендофталмитис: инфекције које оштећују све слојеве ока. Она је ограничена само на ову.

Симптоми које генерише Бациллис цереус

Еметиц синдроме

  • Мучнина
  • Понављајуће повраћање
  • Опћа слабост.
  • У неким случајевима може доћи до дијареје и абдоминалног бола.

Диарреални синдром

  • Обилан водени прољев
  • Бол у абдомену
  • Рецтал тенесмус.

Повремено може доћи до грознице.

Кератитис

  • Бол у оку
  • Лацхриматион или пражњење
  • Прогресивни губитак вида
  • Прекомерна осетљивост на светло.

Панофталмитис

  • Главобоља
  • Пери орбитални бол
  • Црвенило
  • Свеллинг.

Ендофталмитис

  • Смањена визија
  • Едем око ока
  • Бол у оку
  • Црвенило бјелоочнице
  • Осетљивост на светло.

Важно је да будете опрезни за било који од ових симптома како бисте их третирали на време. Напредовање ових инфекција може изазвати трајне дугорочне последице, као и судбину, нарочито када се развијају код деце.

Бациллус цереус у храни

Иако није једини патоген који се преноси храном, Б. цереус Одговоран је за већину епидемија болести које се преносе узимањем хране. Последњих деценија, укупан број ових болести је имао растући тренд широм света.

Болест позната као синдром прженог рижа је еметички синдром који производи синдром Б. цереус. Уобичајени узрок је кувани пиринач који се дуже задржава на собној температури, а затим брзо пече пре послуживања.

Бациллус цереус Трећи је одговоран за болести узроковане контаминираним месом, након стафилокока и салмонеле. Бактерија је присутна иу неким зачинима, тако да њена употреба у месу повећава ризик од тровања.

Сирово млеко може бити контаминирано Б. цереус. Због споре отпорности на пастеризацију, она може бити присутна иу пастеризованом млеку и различитим млечним производима.

Остале намирнице које су пронађене контаминиране Б. цереус укључују мешавине за десерте, храну за бебе, претходно припремљену храну, морске плодове, какао, чоколаду, махунарке, свеже поврће, житарице и њихове деривате.

Референце

  1. Америчко удружење за педијатријску офталмологију и страбизам. Преузето са аапос.орг.
  2. Бациллус цереус. Преузето са мицробевики.кенион.еду.
  3. Броокс Г., Царролл К., Бутел Ј., Морсе С., Миетзнер Т. Медицал Мицробиологи. 25тх едитион. Мц Грав Интер-Америцан Хилл. 2010.
  4. Цуннингхам, Е. Ендопхтхалмитис. Добављено из мсдмануалс.цом
  5. Диерицк, К., Ван Цоиллие, Е., Свиецицка, И., Меифроидт, Г., Девлиегер, Х., Меулеманс, А., Хоедемаекерс, Г., Фоурие, Л., Хеиндрицкк, М. анд Махиллон, Ј. (2005, август). Фатал Фамили Оутбреак оф Бациллус цереус- Ассоциатед Фоод Поисонинг. Јоурнал оф Цлиницал Мицробиологи. 43 (8). 4277-4279.
  6. Дробниевески, Ф. (1993., октобар). Бациллус цереус и сродне врсте. Цлиницал Мицробиологи Ревиевс. 6 (4). 324-338.
  7. Котиранта, А., Лоунатмаа, К., Хаапасало, М. (2000, фебруар). Епидемиологија и патогенеза Бациллус цереус инфекције. Микроби и инфекција. 2 (2). 189-198
  8. Кумар, Н., Гарг, Н., Кумар, Н., Ван Вагонер. (2014, септембар). Бациллус цереус панопхталмитис повезан са употребом ињекционих дрога. Интернатионал Јоурнал оф Инфецтиоус Дисеасес. 26. 165-166.
  9. Министарство социјалне заштите Колумбије. (2011). Профил ризика Бациллус цереус у неиндустријализираним готовим намирницама. Преузето са: минсалуд.гов.цо
  10. Морпхологи оф Бациллус цереус. Преузето са мицробенотес.цом
  11. Пан Америцан Хеалтх Организатион. Биолошке опасности. Преузето са пахо.орг
  12. Пан Америцан Хеалтх Организатион. Тровање храном због Бациллус цереус. Преузето са нев.пахо.орг
  13. Реалпе, М.,., Хернандез, Ц. и Агудело Ц. Врсте рода Бациллус: макроскопска и микроскопска морфологија. Преузето са: ревистабиомедица.орг.