Објави:
10 карактеристика најсветлијих липида
Међу Главне карактеристике липида Наглашавају његову примордијалну улогу у заштити ћелија, апсорпцији витамина неопходних за правилно функционисање организма или у односу масних киселина виталних за различите процесе које спроводи организам..
Иако је уобичајено да се липиди сматрају штетним елементима, истина је да многи од њих играју повољну улогу у важним физичким процесима, као што су метаболизам или сексуална репродукција.
Такође је тачно да, када се конзумира погрешно, они могу створити снажне здравствене компликације које могу довести до озбиљне болести или чак смрти.
Важно је имати веома јасне карактеристике липида да би се одредио најбољи начин да се конзумирају и, уз то, омогући да се различити процеси организма развијају складно и са највећом користи..
10 најважнијих карактеристика липида
1- Липиди и масти нису синоними
Изрази "липид" и "маст" се често користе наизменично, као да имају исто значење. Заправо, они нису исти.
Липиди могу бити биљног или животињског порекла. Масти су само један од типова липида животињског поријекла.
2 - засићена и незасићена
На основу карактеристика липида, обично се прави класификација која укључује два типа: засићене и незасићене.
- Засићени липиди
Засићени липиди се сматрају штетним. Повећајте ниво липопротеина ниске густине, који се могу накупити у артеријама, ометати нормалан проток крви и повећати ризик од срчаног удара или срчаних обољења.
Ови липиди се налазе нарочито у производима добивеним од меса, као што је свињетина.
- Незасићени липиди
С друге стране, незасићени липиди повећавају ниво липопротеина високе густине и сматрају се корисним.
Ови липиди уклањају вишак засићених масти и промовишу добро функционисање срца. Незасићени липиди се могу наћи у орасима, авокадима и рибама.
3- Нерастворљив у води
Главна карактеристика липида је да се не растварају у води. Ово је производ аполарног карактера, који се назива и хидрофобним, који представља већину липида и који долази у сукоб са поларном карактеристиком воде, узрокујући да се одбије..
Амфипатски липиди (они који садрже део који је растворљив у води, а други не, као што је жуманце јајета, бадеми или орашасти плодови) су једини који уопште нису хидрофобни. Изузев амфипатских, сви липиди су нерастворљиви у води.
4- растворљиви у органским растварачима
За разлику од воде, постоје и неки органски растварачи који су такође аполарни, као што су липиди. Онда, под тим сценаријем, липиди се могу разблажити.
Неки повољни органски растварачи за растварање липида су етар, бензин и хлороформ.
5. Резервна енергија
Липиди су најважнија резерва енергије код животиња, с обзиром да имају висок калоријски ниво.
Грам масноће ослобађа 9.4 калорија у тијелу кроз процес оксидације. Ова вредност је много већа од оне коју стварају протеини, глукоза или алкохол.
Уз малу количину угљених хидрата у телу, она узима енергију која јој је потребна од масти похрањених у тијелу. Триглицериди су главни тип липида који испуњавају ову функцију енергетске резерве.
А када тело не захтева ту енергију, вишак триглицерида се складишти у ћелијама које чине адипозно ткиво (које се назива адипоцити или липоцити)..
6- Термички изоловани
Постоје биолошке мембране које окружују ћелије и које испуњавају заштитну функцију, јер изолују организме из окружења које их окружује и штите их од утицаја међу собом..
Ове мембране се састоје углавном од липида, посебно фосфолипида и стерола.
7- Извори есенцијалних масних киселина
Потребно је унос липида да би се постигла здрава и уравнотежена исхрана. Главни разлог зашто се препоручује његов унос је зато што их људски организам треба за безбројне функције, а није у стању да их сам произведе, тако да липиди морају доћи извана.
Процењује се да између 25 и 30% уноса калорија код људи мора бити састављено од липида.
Његова адекватна потрошња доноси велике користи за лечење дијабетеса, погодује правилном функционисању мозга, смањује запаљење и може чак допринети превенцији срчаних обољења..
8- Они фаворизују апсорпцију витамина
Постоје неки витамини који се морају растопити у масним сценаријима како би се апсорбовали, транспортовали и складиштили у тијелу.
Неки од ових витамина су: А, Е, К и Д, који су фундаментални за многе процесе:
- промовише згрушавање крви
- побољшати вид
- ојачати имуни систем
- задржите јаке кости
- фаворизују антиоксидативне процесе
- олакшавају ћелијску обнову коже, између осталих.
Ови витамини обавезно захтевају да се липиди апсорбују у организму.
У случају конзумирања више витамина који се могу апсорбовати у било ком тренутку, липиди, као елементи који фаворизују резерве, складиште вишак ових витамина у ткивима и јетри, за каснију апсорпцију..
9- Промовисати синтезу стероидних хормона
Људско тело има низ хормона који се називају стероиди, који су фундаментални за различите процесе у телу, а ти хормони се синтетизују преко холестерола, липида породице стерола..
Главни стероидни хормони су, између осталих, тестостерон, прогестерон, андрогени и естрогени. Без учешћа холестерола, ови хормони се не могу правилно синтетизовати.
10. Олакшајте превоз
Липиди морају да се крећу од црева до одредишта, а то се постиже липопротеинима, молекуларним липидним комплексима који се налазе у крви..
Ако се не ради о липопротеинима, премештање липида из једног органа у други би било прекинуто, као и друге основне функције организма, као што је регулација метаболизма..
Референце
- "Липиди: карактеристике, класификација и функције" (26. новембар 2014.) у козметологији. Ретриевед он Јули 27, 2017 фром Цосметологистс: цосметологас.цом.
- Цанцела, М. "Својства липида" у Хрватској. Ретриевед он Јули 27, 2017 фром Иннатиа: иннатиа.цом.
- Цанцела, М. "Карактеристике и значај липида у храни" у Инатији. Ретриевед он Јули 27, 2017 фром Иннатиа: иннатиа.цом.
- "Карактеристике липида" у СФ Гатеу. Преузето 27. јула 2017. из СФ Гате: хеалтхиеатинг.сфгате.цом.
- Лингохр-Смитх, М. "Које су генералне карактеристике липида?" (16. август 2013.) у Ливестронг-у. Преузето 27. јула 2017. из Ливестронг: ливестронг.цом.
- Гаугхан, Р. "Дефинисање карактеристика липидних молекула" (25. април 2017.) у науци. Преузето 27. јула 2017. из Сциенцинг: сциенцинг.цом.
- "Липид" у енциклопедији Британница. Преузето 27. јула 2017. из енциклопедије Британница: британница.цом.
- Пино, Ф. "Липиди: енергетска резерва животиња" у Вик. Ретриевед он 27 Јули 2017 фром Вик: вик.цом.
- Цанцела, М. "Шта су фосфолипиди: функција и типови есенцијалних фосфолипида" у Хрватској. Ретриевед он Јули 27, 2017 фром Иннатиа: иннатиа.цом.
- Канналл, Е. "Које су предности липида?" Преузето 27. јула 2017. из Муи Фитнесс: муифитнесс.цом.
- Цанцела, М. "Липиди у храни: гдје су липиди и како их добити?" Ретриевед он Јули 27, 2017 фром Иннатиа: иннатиа.цом.
- Северсон, Д. "Засићене и незасићене масти у липидима" (31. август 2015) у Ливестронг-у. Преузето 27. јула 2017. из Ливестронг: ливестронг.цом.
- МцЕвои, М. "Колестерол: Ваше тело је неспособно за стварање хормона без њега" (11. април 2011) у Метаболичком лечењу. Преузето 27. јула 2017. из Метаболиц Хеалинг: метаболицхеалинг.цом.