Прехрамбени болус где и како се формира, путује

Тхе болус хране је супстанца која се формира у пробавном процесу када се храна добија у устима, и она је смрвљена. У овом кораку се такође наглашава деловање разних ензима у пљувачки који помажу деградацију потрошеног материјала.

Приликом дробљења хране повећава се однос запремине површине. Имајући више изложене површине, лакше је и ефикасније да накнадни ензими деградирају болус хране.

Како се пробавни процес одвија, болус хране пролази кроз различите промене у својим својствима. Ове промене - које су проузроковане углавном хемијским и механичким варењем - неопходне су за максималну екстракцију хранљивих материја.

Када болус хране достигне желудац и комбинира се са пробавним соковима, зове се цхиме. Исто тако, када се химус помијеша са супстанцом дуоденума у ​​танком цријеву постаје цхил.

Индек

• 1 Где и како се формира болус за храну?
  • 1.1 Месоједи и птице
• 2 Салива
• 3 Травел
  • 3.1 Ждријело и једњак
  • 3.2 Желудац
  • 3.3. Мала црева
  • 3.4. Велико црево
  • 3.5 Дефецатион
• 4 Разлике са кемотерапијом
• 5 Разлике са цхиле-ом
• 6 Референце

Гдје и како се формира болус хране?

Једна од најрелевантнијих тема у физиологији животиња је да се схвати како се процесирање хране одвија од стране живих бића и како су они способни да апсорбују хранљиве састојке у исхрани. Један од почетних корака у варењу хране је формирање болуса за храну.

Код животиња, пријем хране се одвија кроз цефални тракт тела. Она се налази у кранијалном региону дигестивног тракта и обезбеђује отвор ка споља, омогућавајући улазак хране. Код људи се храна добија кроз уста.

Цефални тракт је скуп органа формираних од стране специјализованих структура за хватање и гутање хране. Дијелови уста или зуба, пљувачне жлијезде, усне шупљине, језика, ждријела и других сродних структура чине основне елементе пријема.

Када храна улази, она се смрви од зуба и материјал се меша са ензимима који хидролизују компоненте. Овако се формира болус за храну.

Месоједи и птице

У зависности од испитиване групе животиња, цефални тракт има адаптације које одговарају исхрани чланова. На пример, велики, оштри очњаци и врхови су адаптације цефаличног тракта код месоједа и птица, односно.

Салива

Током формирања болуса за храну, слина је фундаментална компонента процеса. Зато ћемо још мало ући у њен састав и рад.

Код сисара - укључујући људе - слине излучују три пара жлијезда слиновница. Они се налазе у усној шупљини и класификовани су према њиховом положају у паротидном, субмаксиларном и сублингвалном. Ова секреција је богата ензимима као што су амилаза и липаза.

Хемија слине зависи од групе и исхране животиње. На пример, одређене животиње имају токсине или антикоагулансе. Код животиња које се хране крвљу, оне служе за промовисање протока флуида током процеса исхране.

Поред промовисања варења макромолекула које чине храну, пљувачка делује као лубрикант који олакшава процес гутања болуса. Поред тога, присуство слузи (супстанца богата муцином) пружа додатну помоћ.

Секретација пљувачке је процес који координира иста конзумација хране. Чула укуса и мириса такође играју веома важну улогу у овој производњи. Жлијезде слиновнице производе пљувачку под подражајима симпатичког и парасимпатичког система.

Травел

Када је организам здробио храну са зубима и материјал је помијешан са пљувачком, долази до процеса гутања или гутања болуса. У акордима - укључујући људска бића - овом кораку помаже присуство језика.

Ждријело и једњак

Грло је цев која повезује усну дупљу са једњаком. Када болус за храну прође кроз овај канал, активира се серија рефлексних механизама који долазе из пролаза здробљене хране у респираторни канал.

Езофагус је структура која је одговорна за преношење болуса хране из цефалног тракта на стражње дијелове пробавног система. Код одређених животиња, овом транспорту помаже серија перисталтичких покрета који долазе из усне дупље или ждрела..

Остале животиње имају додатне структуре које учествују у храњењу. На пример, код птица налазимо усев. Састоји се од ширег региона у облику вреће који се примарно користи за складиштење хране.

Желудац

Велики број животиња обавља пробавне процесе болуса хране у органу који се зове желудац. Ова структура има функцију складиштења и ензимске дигестије хране.

Код кичмењака деградација се јавља у желуцу захваљујући ензиму који се зове пепсин и хлороводонична киселина. Ово значајно кисело окружење је неопходно да би се зауставила активност ензима.

Желудац такође доприноси механичком варењу, представљајући низ покрета који доприносе мешавини хране и гастричким препаратима.

У зависности од животињске врсте, желудац се може појавити у више облика, класификованих према броју преграда у моногастричном и дигастричном облику. Вертебрати обично имају стомаке првог типа, са само једном мишићном врећицом. Жучи са више од једне коморе су типични за преживаре.

Код неких врста птица - и врло мало риба - постоји додатна структура која се зове гиззард. Овај орган је веома снажан и мишићаве природе.

Појединци гутају камење или сличне елементе и чувају их у желуцу како би се олакшало дробљење хране. У другим групама чланконожаца постоји структура слична аналогији желуца: провентрикулус.

Мала црева

Када се пролаз кроз желудац заврши, прерађени хранљиви материјал наставља своје путовање кроз средњи део пробавног система. У овом одељку се дешавају догађаји апсорпције нутријената, укључујући протеине, масти и угљене хидрате. Након апсорпције, улазе у крвоток.

Храна напушта желудац помоћу структуре која се зове пилорични сфинктер. Опуштање сфинктера омогућава улазак обрађене хране у први део танког црева, назван дуоденум.

У овој фази, пХ процеса се драстично променио, прелазећи из киселог у алкално окружење.

Дуоденум

Дуоденум је релативно кратак део, а епител је секретор слузи и течности из јетре и панкреаса. Јетра је произвођач жучних соли која емулгира масти и повећава пХ обрађене хране.

Гуштерача производи сокове панкреаса богате ензимима (липазе и угљене хидрате). Ова секреција такође учествује у неутрализацији пХ.

Јејунум и илеум

Затим налазимо јејунум, који је такође приписан функцијама секрета. Апсорпција се јавља у овом другом делу танког црева. Последњи, илеум, фокусиран је на апсорпцију хранљивих материја.

Дебело црево

У дебелом цреву се не јавља секреција дигестивних ензима. Секвенција супстанце се углавном фокусира на производњу муцина.

Дебело црево (термин који се користи за означавање дебелог црева) врши низ покрета, где се получврсти материјал који долази из танког црева може мешати са овим сопственим секретима дебелог црева..

Учествују и микроорганизми који се налазе у овом региону (они који преживе екстремне услове пролаза кроз стомак).

Храна може да остане значајно време у дебелом цреву, у просеку између 3 и 4 сата. Ово време подстиче процесе ферментације микроорганизмима. Обратите пажњу на то да недостатак хидролитичких ензима у дебелом цреву компензују ови мали становници.

Бактерије не учествују само у ферментационим процесима; они такође учествују у производњи витамина за организам домаћина.

Дефецатион

Након ферментације и деградације других компоненти, дебело црево се пуни материјом која није дигестирана. Поред тога, фекалије су такође богате бактеријама и епителним ћелијама. Карактеристична боја столице приписује се пигменту уробилину, деривату билирубина.

Акумулација столице у ректуму стимулише низ рецептора који промовишу процес дефекације. Код људи, притисак у систему треба да буде око 40 ммХг да би се стимулисао рефлекс дефекта. Коначно, столица излази кроз анални отвор. Овим последњим кораком кулминира обилазак болуса за храну.

Разлике са кемотерапијом

Док се болус хране пролази кроз пробавни систем, пролази низ физичких и хемијских промјена. Због ових модификација, назив делимично обрађене хране мијења име. Као што је поменуто, болус за храну садржи смешу хране са желучаним ензимима и слузом.

Када болус хране достигне желудац, он се меша са више ензима и киселим желучаним соковима органа. У овом тренутку, болус узима полутврдну конзистенцију сличну пасти и зове се цхимо..

Разлике са цхиле-ом

Хемотерапија прати пут којим се повезујемо. Када уђе у први део танког црева, дуоденум се помеша са низом основних хемикалија. У овом тренутку у дигестији се формира течна мешавина, коју ћемо назвати цхил.

Имајте на уму да терминологија хране за болус, цхимо и цхило, настоји да опише пролаз хране у различитим фазама варења, а не различитим компонентама. То је привремена диференцијација.

Референце

1. Анта, Р. и Марцос, А. (2006). Нутригуиа: приручник клиничке исхране у примарној здравственој заштити. Едиториал Цомплутенсе.
2. Ардериу, Кс. Ф. (1998). Клиничка биохемија и молекуларна патологија. Реверте.
3. Ецкерт, Р., Рандалл, Р., & Аугустине, Г. (2002). Физиологија животиња: механизми и адаптације. ВХ Фрееман & Цо.
4. Хицкман, Ц.П., Робертс, Л.С., Ларсон, А., Обер, В.Ц., & Гаррисон, Ц. (2001). Интегрисани принципи зоологије. МцГрав-Хилл.
5. Хилл, Р.В., Висе, Г.А., Андерсон, М., & Андерсон, М. (2004). Анимал пхисиологи. Синауер Ассоциатес.
6. Растоги, С.Ц. (2007). Основе физиологије животиња. Нев Аге Интернатионал.
7. Родригуез, М.Х., & Галлего, А.С. (1999). Уговор о исхрани. Едиционес Диаз де Сантос.