Објави:
Делови пробавног система, дигестивни тракт, функције, болести
Тхе дигестивни систем Формира се од свих органа укључених у процес набавке, обраде, варења и апсорпције хранљивих састојака у храни, уз посредовање у ослобађању отпадних материја.
Главне структуре које чине пробавни систем су компоненте уста, жлезда слиновница, једњака, желуца, панкреаса, јетре, жучне кесе, танког црева, дебелог црева и ануса..
Ови шупљи органи су повезани у ланац, посредујући у проласку хране, која се подвргава различитим модификацијама како напредује у пробавном систему..
Генерално, дигестивни тракт је структура која је окружена са два отвора ка споља и формирана од сфинктера који модулирају улаз и излаз материјала. На почетку пробавног процеса, унета храна долази у контакт са механичким, хемијским и бактеријским силама.
После прве фазе лечења, нутритивни материјал пролази уз канал и помеша се са ензимима дигестивног сока. Уз правилну обраду, храна се може апсорбовати и хранити се у циркулаторни систем. Отпадни производи се елиминишу на контролисан начин у феномену дефекације.
Пробавни систем варира у зависности од групе животиња и трофичких навика исте.
Индек
- 1 Врсте храњења
- 2 Врсте уређаја за варење
- 3 Делови пробавног система (органи)
- 3.1 Цефални тракт
- 3.2 Претходни тракт: једњак
- 3.3 Претходни тракт: стомак
- 3.4 Трактни медиј - Инстентино делгадо
- 3.5
- 4 Функције
- 5 Како функционише? (пробавни процес)
- 5.1 Гутање и транспорт до стомака
- 5.2 Дигестија у стомаку
- 5.3 Пролазак кроз танко црево
- 5.4 Жучни и панкреасни сокови
- 5.5 Пролазак кроз дебело црево
- 6 Дигестивна цев и њени слојеви
- 7 Заједничке болести
- 7.1 Целијакија
- 7.2 Нетолеранција на лактозу
- 7.3 Гастритис
- 7.4 Рак
- 8 Референце
Врсте хране
У животињском царству, начин добијања хране и асимилације је изузетно разнолик. Постоје организми - као што су водени бескичмењаци, протозое и паразити - који могу апсорбовати храну кроз површину вашег тела, без помоћи одређених органа. Процес се састоји у хватању хранљивих састојака који се налазе у њиховом окружењу.
Апсорпција нутритивних молекула кроз површину тела може се обавити ендоцитозом, где ћелија преузима чврсте (фагоцитозне) или течне (пиноцитосис) молекуле. Током овог процеса, ћелија захвата честицу и формира везикулу.
Постоје водене животиње које се могу хранити филтрацијом, хватајући храну која је разблажена у воденој средини. Они обично конзумирају фитопланктон или зоопланктон. Међу овим линијама животиња спадају морске спужве, брахиоподи, плетенице или морски ракови, између осталих.
Како се повећава комплексност животиња, појављују се специјализоване структуре за унос и варење хране.
Неки имају текућу исхрану и фокусирају се на апсорбовање хранљивих материја. Међу тим групама су хематофаги (животиње које се хране крвљу), неки црви, чланконошци и неки акорди као што су мљечи, јастребови и неки слепи мишеви..
Врсте уређаја за варење
Физиолошки, дигестивни системи могу припадати трима категоријама: реактори по линији, гдје постоје шупљине које хватају храну и уклањају отпад прије него стигне сљедећа "шаржа" хране. У овом типу цеви постоји један отвор који омогућава улазак и избацивање материјала.
Друга група су идеални резервоари у непрекидном току, који раде на следећи начин: систем прима храну и, супротно претходном случају, то може да ради континуирано. Храна се претвара у масу која се након обраде елиминише када је шупљина већ попуњена.
Коначно, у току су болусни реактори, где се "болус" односи на дискретни део хране који се обрађује и дигестира док се креће кроз дигестивни тракт. Код кичмењака, танко црево ради на овај начин.
Типови дигестивних средстава се међусобно не искључују. Постоје животиње које комбинују више од једне стратегије у својим органима.
Делови пробавног система (органи)
Термин "дигестија" може се односити на интрацелуларну дигестију, која се изводи путем дигестивних ензима или екстрацелуларне дигестије, где се процес изводи од стране стварних органа посвећених асимилацији и апсорпцији нутријената.
Једна од најистакнутијих особина дигестивног тракта је његова способност да се скупља, назива се покретљивост.
Ово својство кретања настаје због присуства мишића. Захваљујући овим покретима, унета материја се може кретати кроз цијев, док је механички дробљена помијешана са желучаним соковима..
Са функционалне и структурне тачке гледишта, дигестивне цеви се могу поделити у четири региона: цефални тракт, предњи, средњи и задњи, где се појављују феномени пријема, складиштења, варења и апсорпције хранљивих материја и воде..
Генерално, органи укључени у варење кичмењака су следећи:
Цепхалиц трацт
Уста
Ова област се налази у лобањи појединаца и одговорна је за пријем хране. Састоји се од отвора према ван кроз који улази нутритивни материјал. Састоји се од специфичних комада који могу да ухвате храну, назову уста, усну дупљу, ждрело, зубе, језик и пљувачне жлезде.
Ако постоји заједничка рута кроз коју храна улази, а поред тога долази до измјене гаса, морају постојати структуре које функционишу као вентили за усмјеравање унесене хране и зрака на одговарајуће канале..
Лангуаге
Језик је мишићни и волуминозни орган који учествује у процесу гутања хране, претходно жвакан. У њему постоји низ хемијских рецептора - укусних пупољака - који активно учествују у окусном систему и реагују пре окуса хране.
Саливарне жлезде
Пљувачне жлезде су одговорне за излучивање пљувачке, супстанце која помаже подмазивању пролаза хране. Слина садржи и дигестивне ензиме који доприносе фракционисању и преради потрошеног материјала.
Међу овим ензимима је а-амилаза, која је укључена у деградацију угљених хидрата и липаза које учествују у варењу липида. Осим тога, пљувачка је богата имуноглобулинима и лизозимима.
Предњи тракт: једњак
Главни тракт претходног тракта је провођење, складиштење и процес варења хране. Састоји се од двије структуре: једњака и желуца.
Функција једњака је провођење хране - која се сада назива болус за храну - од цефалне регије до желуца. Код неких животиња може имати функције складиштења.
Једњак износи око 25 центиметара и има сфинктер који се повезује са стомаком и омогућава пролаз хране. Ова контрактилна структура спречава повратак садржаја желуца у једњак.
Претходни тракт: стомак
Желудац, заједно са средњим трактом, је физички регион где се одвија већина дигестије. У овом органу се јавља ензимска секреција пепсиногена и хлороводоничне киселине који стварају окружење киселим пХ који генерише активацију пепсина.
Исто тако, желудац се може механички оплодити и мешати храну. Постоје различите врсте желуца, у зависности од исхране животиње. Када храна стигне до стомака, она се претвара у химус (раније названа болус).
Код људи, стомак се налази у абдоминалном региону на левој страни, испод дијафрагме. Састоји се од четири дијела: кардија је подручје сједињења с једњаком, слиједи горњи дио који се зове фундус и средишњи дио који се зове тијело. Антрум је доњи регион и на крају је пилор, који комуницира са дуоденумом.
Средни траг-Инстентино делгадо
Средњи тракт се састоји од танког црева, које се дели на три дела: дуоденум, јејунум и илеум..
Први део је релативно кратак и одговоран је за излучивање течности и слузи, поред тога што прима секрет из канала из јетре и панкреаса..
Ћелије јетре производе жучне соли, одговорне за емулгирање масти и неутрализирање киселости која потиче из желуца.
Гуштерача производи сок од панкреаса, богат ензимима као што су липазе и карбохидрате које су неопходне за правилно варење и, као жуч, помажу у процесу неутрализације.
Јејунум учествује у процесима варења и апсорпције и излучује течности. Последњи део, илеум, је углавном одговоран за апсорпцију хранљивих материја.
Цријево је подручје које погодује симбиотичким односима с различитим типовима организама, као што су протозое, гљивице и бактерије, који доприносе обради и варењу унесеног материјала. Поред тога, многи од ових организама имају важну улогу у синтези витамина.
Структура цревног епитела доприноси повећању површине која ће апсорбовати хранљиве материје.
Инстантино дебљине стражњег дебљине
Бочни тракт је одговоран за апсорпцију јона и воде за повратак у крв, поред тога што усмерава процес складиштења и одлагања отпада. Састоји се од дебелог црева или дебелог црева и, као што му име каже, има већи пречник од танког..
Овај регион има важну улогу у бактеријској дигестији, чувајући велику количину микроорганизама, нарочито код сисара са храњењем биљоједа..
Број бактерија је посебно богат у првој половини структуре. Дебело црево се понаша као болус реактор у модификованом току.
Прави и анус
Завршни део дебелог црева је шири и зове се ректум, ово подручје служи као резервоар за фекалну материју. Процес се завршава добровољним чином дефекације, за годину, која функционише као вентил.
Функције
Сви организми захтевају енергију да би одржали своју сложену и високо уређену структуру. Ова енергија мора бити извађена из хемијских веза које поседује храна.
Дигестивни систем се састоји од низа органа који су директно повезани са процесом варења хране и апсорпцијом хранљивих материја, као што су угљени хидрати, протеини и липиди..
Може се поменути две основне функције дигестивног система: трансформација хране у лако апсорбоване супстанце за организам и узимање ових хранљивих производа, који се транспортују у различита ткива организма..
Да би се испуниле ове функције, дигестивни систем захтева нервни импулс, присуство дигестивних ензима и секрецију супстанци као што су жучне соли, пептиди, амини, између осталих..
Пробавни систем многих животиња је подручје насељено микроскопским организмима који доприносе пробавном процесу.
Најзад, дигестивни систем је одговоран за уклањање из тела супстанци које нису апсорбоване у процесу варења и отпада који настају у оксидацији хране, формирањем и избацивањем фекалне материје..
Како функционише? (пробавни процес)
Гутање и транспорт до стомака
Пробавни процес почиње пријемом хране и гутањем истих деловима уста, правилно се подмазује захваљујући излучивању пљувачних жлезда.
Храна се механички згњечи зубима, а њена манипулација у устима помаже језик.
Процес хемијског варења - посебно деградација угљених хидрата - настаје захваљујући присуству ензима у пљувачки. Када се храна прогута, ови ензими могу да наставе да делују док се не денатурирају киселим пХ у желуцу..
Након што се храна прогута, језик га гура према фаринксу, где се назална шупљина затвара захваљујући меком непцу. Када дође до једњака, перисталтички покрети усмеравају материјал на стомак. Чин гутања је добровољан због присуства мускулатуре у почетним регионима једњака.
Ране фазе варења јављају се у стомаку, где се храна складишти и помеша са дигестивним соковима.
Дигестија у стомаку
Материјал улази у стомак кроз срчани сфинктер, где перисталтички покрети омогућавају пуњење, отприлике свака три минута код људи.
Овај орган у облику "Ј" има жлезде које дневно излучују око два литра желучаног сока. Секцији су слуз, пепсиноген и хлороводонична киселина, које производе пехарасте ћелије, главне ћелије и паријеталне ћелије, односно.
Пепсиноген је зимоген, што значи да је прекурсор ензима и још није спреман за катализу. Пепсиноген доводи до пепсина - ензима који може хидролизовати протеине у малим полипептидима - када је околина кисела.
Уз пепсин постоји и ензим ензима који могу да допринесу деградацији протеина који се налазе у храни.
Постоји мали волумен желучаних сокова који се излучују континуирано, међутим присуство хране (било визуелним или олфакторним стимулансом) повећава секрецију.
Слузница црева се не дигестира киселинама које производи, захваљујући излучивању слузокожа које га штите од хемијског и механичког уништавања.
Прођите кроз танко црево
Цријева су специјализиране структуре за варење хране и апсорпцију нутријената. Састоји се од цеви чија дужина може да пређе до осам пута дужу дужину организма који их поседује.
Они имају низ вила, које заузврат имају микровиле, што доприноси повећању површине апсорпције молекула. Ове пројекције повећавају површину апсорпције хиљаду пута, у поређењу са површином једноставног цилиндра.
Цријево је непропусно за полисахариде, тако да се апсорпција угљикохидрата јавља углавном као моносахариди (називају се глукоза, фруктоза, галактоза, између осталих). На исти начин, протеини се апсорбују у облику аминокиселина, мада се може јавити и апсорпција малих пептида..
Апсорпција је процес посредован, углавном, активним транспортерима усидреним у епителним ћелијама које су одговорне за транспортовање хранљивих материја у крвоток. Насупрот томе, масти се емулгирају помоћу соли жучи, а затим их разграђују липазе панкреаса.
Триглицериди се цијепају у мање компоненте, као што су масне киселине и моноглицериди, који, када дођу у контакт са солима, постају мицеле које се могу апсорбовати једноставном дифузијом..
Жучни и панкреасни сокови
Храна улази у танко црево кроз пилорични сфинктер. У почетном сегменту овог црева, храна се меша са излучевинама панкреаса и жучи. Ови секрети су високо натријум бикарбоната, који успева да повећа пХ од 1,5 до 7.
Промена пХ је неопходна, јер је оптимални пХ на који раде цревни ензими неутралан или благо алкални.
Јетра лучи жуч кроз жучну цев, која је неопходна за варење масти. Типична боја жучи је зеленкастожута и производ је деградације хемоглобина. На исти начин, пигменти произведени у жучи су одговорни за боју столице.
Сокови панкреаса су богати различитим ензимима, као што су трипсин и химотрипсин, који су способни да раздвоје протеине на специфичним местима..
Такође има: карбоксипептидазе које могу уклонити аминокиселине из карбоксилног терминала; липазе панкреаса укључене у хидролизу липида; панкреасна амилаза која хидролизује скроб и нуклеазе које разграђују нуклеинске киселине у њиховим структурним компонентама, нуклеотиди.
Пролази кроз дебело црево
Остаци варења се налазе у дебелом цреву и долази до ресорпције воде да се формира чврста или получврста супстанца која ће бити избачена из тела у облику фекалија..
Дебело црево је станиште огромног броја бактерија које доприносе процесу варења. У ствари, код људи више од трећине суве масе фецеса одговара бактеријама.
Дигестивна цев и њени слојеви
У пробавној цеви се налазе четири слоја: слузокожа, субмукоза, мишић и сероза. Спољни слој се назива серозним и исто је ткиво које формира висцералне органе који се налазе у абдомену.
Серозни слој се поставља на унутрашњи слој кружног глатког мишића, а епителни слој везивног влакнастог ткива и слузокожа формира субмукозни и мукозни слој. Слузни слој је у директном контакту са храном.
Према унутрашњости цеви постоји велики број кружних набора, који се називају Керцкринг набори, који повећавају површину и одлажу пролаз хране кроз црева, чиме се повећава време проведено у дигестивном тракту..
На детаљнијем анатомском нивоу налазимо ресице које се налазе на ивици набора, а једна кућа има инвагинације које се називају криптама Лиеберкухна..
Вилли имају крвне судове, артериоле, капиларе, венуле и лимфне судове. Када хранљиве материје пролазе кроз црева, оне се преносе у овај систем да би се транспортовале у друга ткива тела.
Апикална површина сваке апсорпционе ћелије има структуре назване микровилије које формирају такозвану "четкасту границу".
Заједничке болести
Патологије повезане са дигестивним системом имају високу учесталост у људској популацији. То може бити нелагодност која не доводи до озбиљних ризика, као што је надутост, која је према истраживањима присутна до 30% здраве популације..
Исто тако, гастроезофагеални рефлукс је такође уобичајен и више од трећине популације је пријавило ово стање најмање једном месечно, а 5 до 7% га свакодневно представља..
Остале болести повезане са дигестивним трактом имају различиту преваленцу, од 0.1% за целијакију, до 10-80% за нетолеранцију лактозе.
Целијакија
Целијакија се састоји од поремећаја који укључује пробавни систем и имуни систем. Укоријењена је у нетолеранцији на глутен (мали протеини присутни у житарицама) и симптоми су широко варијабилни.
Нетолеранција на лактозу
Што се тиче нетолеранције на лактозу, то је патологија у којој тело не поседује лактазу, ензим неопходан за прераду шећера присутног у млеку.
Симптоми укључују отицање, надутост и дијареју. Стога, људи који пате од тога треба да избегавају конзумацију млека.
Гастритис
Гастритис је још једна уобичајена патологија која се састоји од упале желучане слузнице, производа инфекција (обично Хелицобацтер пилори) прекомерна конзумација алкохола, одређених намирница или дрога.
Рак
Органи који чине дигестивни систем су склони развоју различитих врста рака, укључујући рак дебелог црева, једњака, желуца, панкреаса и јетре. Узроци укључују инфекције и генетску предиспозицију за неадекватне стилове живота.
Референце
- Анта, Р. и Марцос, А. (2006). Нутригуиа: приручник клиничке исхране у примарној здравственој заштити. Едиториал Цомплутенсе.
- Ардериу, Кс. Ф. (1998). Клиничка биохемија и молекуларна патологија. Реверте.
- Хицкман, Ц.П., Робертс, Л.С., Ларсон, А., Обер, В.Ц., & Гаррисон, Ц. (2001). Интегрисани принципи зоологије. МцГрав-Хилл.
- Хилл, Р.В., Висе, Г.А., Андерсон, М., & Андерсон, М. (2004). Анимал пхисиологи. Синауер Ассоциатес.
- Рандалл, Д., Бурггрен, В. В., Бурггрен, В., Френцх, К., & Ецкерт, Р. (2002). Ецкертова физиологија животиња. Мацмиллан.
- Родригуез, М.Х., & Галлего, А.С. (1999). Уговор о исхрани. Едиционес Диаз де Сантос.